一什么是QS，即是食品“質(zhì)量**”（QualitySafety）的英文縮寫(xiě)，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品說(shuō)明此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。這就是依托食品生產(chǎn)許可證制度的食品質(zhì)量**市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

二、作為QS**中的硬件之一風(fēng)淋室，在QS食品中起到的作用：QS風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車(chē)間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的**道污染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。

三、風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設(shè)備,用于吹除進(jìn)入凈化廠(chǎng)房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時(shí)風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域,是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。

四、在風(fēng)淋室內(nèi)生產(chǎn)的食品，由于其具有較高的潔凈度可以保障食品不被**附著，但不能消除食品原來(lái)帶來(lái)的**，因此還需要加熱、噴藥、照射等方式**。食品精細(xì)加工行業(yè)對(duì)空氣潔凈等級(jí)非常高，除了臭氧發(fā)生器**設(shè)備外，辦理**還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備。

五、為了使食品生產(chǎn)全過(guò)程不受微生物污染，要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中。對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高，由于食制品的生產(chǎn)環(huán)境非常潮濕，因此應(yīng)該選擇相應(yīng)的**菌劑，殺滅環(huán)境內(nèi)空氣中和附這在人體，設(shè)備、容器、建筑物上的**。除了臭氧發(fā)生器消除設(shè)備外，辦理QS**還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備。目前很多食品加工廠(chǎng)已經(jīng)裝有風(fēng)淋室，所以說(shuō)QS風(fēng)淋室是食品廠(chǎng)**凈化設(shè)備之一。

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